1.把牛肉和牛油煸炒出油，炒至发白
　　2.放进配菜翻炒，豆角，黄豆芽，香菇，芹菜，放盐，鸡精老抽，孜然粉调味
　　3.水超出配菜半指为宜，大火烧开然后把菜汤倒出备用
　　4.把挂面一层层排好
　　5.把挂面一层层排好
　　6.我排了三层，我家三人饭量，大家根据自己人口多少，增加或减少，不能我说多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？
　　7.中小火蒸8--10分钟，根据面条多少定时间，时间到，开锅把面用筷子播散，千万不要动到下面的菜，盖起锅盖，继续蒸10分钟，这时候面条已经是透明的了，用筷子再次播散，中途水少适量加水，千万不要干锅，继续蒸10分钟，面条已经熟了，汤汁也已经完全收干，把面条和菜拌均匀
　　8.出锅，面条劲道有嚼劲，根根不粘，配菜和肉的味道被面条完全吸收，好吃到爆，不吃个两碗**舍不得放筷子，伙伴们，试试吧！